発掘!いちどは食べてみたいおやつ&ドリンクのレシピ
レシピ収集大好きの管理人の本棚&切り抜きの地層から発掘された、『一度は食べたい』おやつ&ドリンクのレシピです。
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マーマレード風味の玉ねぎジャム
【材料】

玉ネギ…900g(約4個)
砂糖…300g
レモン汁…100ml(2~3個分)
甘夏…1個(皮と絞り汁100ml分)

・玉ネギは新玉ネギのほうが良い。
・甘夏は、オレンジ、柚子などでも良いです。

【作り方】

(1)玉ネギを薄くスライスして、約15分間ほど水にさらす。
(2)甘夏は、1個分の皮をすりおろして、実はしぼる。
(3)レモンをしぼる。
(4)上記(1)の玉ネギをザルにあげて、ふきんで包んでギュッとしぼる。
(5)ぜんぶの材料をなべに入れて、最初は強火で2~3分間煮て、煮立ってきたら中火にする。
   焦げないように時々かきまぜながら約1/3量になるまで煮つめる。
   (約45分間~1時間)


コープこうべの機関紙に載っていたレシピです。
パンにぬったり、肉料理などにも利用できそうです。

オニオンブレッド
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きなこクリームとコーヒーゼリーのサンドイッチ
【材料】(4人分)

食パン(10枚切り)・・・8枚
生クリーム(植物性)・・・200ml
砂糖・・・40g
きな粉・・・大さじ2
コーヒーゼリー(市販のもの)・・・1個

【作り方】

(1)食パンの耳を一枚ずつ切り落とす。
(2)ホイップクリームを作る。
   ボウル、砂糖は冷蔵庫で冷やしておく。
   冷えたボウルを氷水の入ったボウルの上にのせて、砂糖・生クリームを入れて、泡立てていく(八分立て)
(3)きな粉を入れて、スプーンで生クリームを切るように、ざっくりと混ぜる。
(4)きな粉クリームをパンにぬる。 
   (真ん中を山型にこんもりぬる)
(5)コーヒーゼリーの水気をすてて、フォークで小さく、くずす。
(6)コーヒーゼリーを(4)のパンの真ん中にのせて、ふたのパンをのせ、なじませる。
(7)パンを切る。
   うえのパンだけまず先に切ったら、そのままストンと下まで切り落とす。
(8)お皿に盛り付けて、出来上がりです。

はなまるマーケットで紹介されていたレシピです。
男性にも人気のデザート系のサンドイッチです。


牧場のバニラミルクジャム・140g(十勝しんむら牧場・北海道・上士幌町)★清らかな生乳を気長...
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一銭洋食
材料(8枚分)
  ・小麦粉(薄力粉)120グラム
  ・水260cc
  ・削りぶし15グラム
  ・とろろコンブ20グラム
  ・青ネギ7~8本分
  ・ウスターソース適量

作り方
 (1)洗った青ネギを長さ7~8ミリに切る。
 (2)小麦粉に水を少しずつ混ぜて、生地を作る。
 (3)油をひいて熱したフライパンに生地を入れて、薄くのばし直径12~13センチの丸形に焼く。
 (4)削りぶし、とろろコンブ、青ネギを生地の上に均一に重ねる。
 (5)その上へまた、つなぎの生地を適量かけて、ひっくり返して焼く。
 (6)一度へらで軽く押さえて、また表に返し、青ネギを置いた方にウスターソースをぬる。
 (7)真ん中からへらで節目を一本入れて半分に折り、上側にもウスターソースをぬれば出来上がり。
 
家にはキャベツが無いけど、お好み焼き風なものが食べたい~時なんかにも良いですね♪。
子どものおやつや、旦那様のビールのおつまみにも喜ばれそうです(*^^)v

ちんびん(350g)沖縄風クレープです!黒糖の香りがぷわーん♪おばあの家を思い出します。0225...
ちんびん(350g)沖縄風クレープです!黒糖の香りがぷわーん♪おばあの家を思い出します。


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大根パイ
【材料】

薄力粉…1カップ
サラダ油…大さじ2
水…大さじ3
大根…200g
ねぎ…1/2本
小桜えび…大さじ3
ごま油…小さじ1
塩・こしょう…各少々


【つくり方】

準備:薄力粉をふるいにかけておく

(1)ボウルにふるいにかけた薄力粉を入れて、サラダ油を加えてよく混ぜ、水を少しずつ加えてまとめる。
(2)生地をラップに包んで、30分ぐらいねかせる。
(3)大根を千切りにして、かるく塩もみしてしぼる。
   ネギは小口切りにする。
(4)フライパンで、(2)の大根、ネギ、小桜えびをごま油で炒め、塩・コショウする。
(5)ねかせておいた(1)の生地を6等分して、直系10cm、厚み1mmにのばして、具をしっかりと包む。
(6)オーブントースターで、7分ほどこんがり焼く。

中華風の大根のパイです。
大根は、辛味のすくない青首大根をつかってください。


さくっとしたパイ生地にベーコンと大根のうまみ!!!期間限定半額!!大根おやき(40g×56個)1125ア...
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好々亭


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サツマイモの皮のかりんとう
【材料】

さつまいもの皮…2カップ
サラダ油…適量

あめごろも
砂糖…大さじ4
水…大さじ2

水あめ…小さじ2
黒ゴマ…適量


【つくり方】

(1)さつまいもの皮の、水気をよくふきとって、サラダ油を170度に熱して揚げる。
(2)なべにあめごろもを作る材料の、砂糖と水を入れて、強火にかけて沸騰したら水あめを加える。
   すぐに(1)を入れる。
(3)固まり過ぎないうちにからめて、飾りにゴマを適量ふる。

サツマイモの皮に含まれている、ビタミンCとカロチンがたっぷりとれる、おやつです。
あめごろもが固まりすぎないうちに、からめるのがコツです。


【注目のおから使用のおやつ】食べ始めたら止まらない!おからかりんとう(160g)
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